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PEC-19-33 PRUEBAS SENSORIALES (ORGANOLÉPTICAS) EN BEBIDAS

PEC-19-33 09/12/2019 de 6:00PM a 8:00PM

Dra. Rita Koett

Taller interactivo

En el curso enfocado a la industria alimentaria se ofrece las técnicas utilizadas para realizar las pruebas sensoriales en bebidas. Estas pruebas organolépticas permiten detectar sabores desagradables que una bebida pueda tener minimizando el riesgo que llegue al consumidor con características no deseables ocasionando un peligro al consumidor.

Este curso tiene el objetivo de presentar cómo una prueba sensorial (organoléptica) va dirigida a asegurar que una bebida cumpla con las especificaciones de calidad para olor, sabor y apariencia.

Personal trabajando en áreas donde puedan ocurrir eventos de riesgo que impactan negativamente sobre el producto son certificados para la detección temprana de problemas; recibo de materia prima, elaboración de la bebida y empaque de la bebida como producto terminado.

Créditos

Mej. Profesional 0.20
Total0.20

Precio Colegiado
$ 45.00 hasta 09/26/2019